Soupe minceur

Préparation : 15 min
Cuisson : 1h
Pour 3-4 litres de soupe

3 litres d'eau
1 choux vert
4 poireaux
2 tomates
2 aubergines
1 poivron rouge
3 asperges
1 branche de céléri
2 oignons
4 gousses d'ail
Thym ,persil , laurier, sel, poivre


Blanchir le chou 25 min.
Préparer tous les légumes (éplucher,épépiner,couper en morceaux,...)
Couvrir tous les légumes d'eau.Assaisonner et laisser bouillir 10 minutes.
Réduire le feu jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.


(Certains préfèrent la mixer ,d'autres diront qu'il faut mieux la garder en morceaux pour la satiété.....à vous de choisir!)