La tomate est un concentré de propriétés anti cancérigènes grâce aux caroténoïdes et plus particulièrement au lycopène dont elle est gorgée.
En effet,le lycopène neutralise les radicaux libres avant qu'ils ne puissent provoquer des dommages sur la peau ou le coeur.
Selon des études,le pouvoir anti cancérigène du lycopène serait double s'il est associé au bêta-carotène.
Autre apport important de la tomate est sa vitamine C qui renforce le tissu conjonctif (tissu qui a pour rôle de protéger les organes qu'il entoure) et stimule le système immunitaire.
Aussi la tomate apporte d'autres nutriments tels que la vitamine B3, la vitamine E, le fer et le potassium.
Elle se consomme de multiples façons et pour ses bienfaits anti cancérigène vous pouvez trouver sur Internet la recette Cocktail au lycopène composé de melon d'eau,de jus de tomate et de basilic.
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