La Vitamine et la provitamine A

Variez et équilibrez vos repas pour être sûr d'avoir un maximum de vitamines.
Parlons aujourd'hui de la vitamine et provitamine A.

La vitamine A :
Définition d'une vitamine : substance organique dont l'organisme ne peut faire la synthèse et dont la présence en quantité infime est indispensable à la vie
Elle intervient sur la croissance, le développement et la protection des muqueuses ,de la peau et de la vision.
On la trouve dans le lait et ses dérivés , le jaune d'oeuf  , le foie de boeuf , de lapin,de veau de porc,....


La provitamine A : 
Définition d'une provitamine : substance inactive transformée en vitamine par l'organisme

Elle aide au développement des cellules et des os .Indispensable aux foetus et aux enfants en plein développement elle soutient aussi le maintien des défenses du système immunitaire.Grâce à elle,la résistance aux affections en est améliorée et les radicaux libres efficacement éliminés.

On la trouve notamment dans les carottes, les épinards, le persil, la mâche, le cresson, le chou, les abricots, la mangue, le melon, l'orange et le pamplemousse.