Riz pilaf au poulet (351 kcal/p)

Préparation : 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Pour 2 personnes
351 kcal par personne

200 g de blanc de poulet
1 tomate
4 bouquets de chou-fleur
1/2 poivron
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de petits pois
2 champignons
35 g de riz cru
1 c.à.s d'huile d'olive
Bouillon de volaille
Safran

Otez la peau des blancs de poulet.Coupez la viande en morceaux.Les faire revenir dans l'huile d'olive.
Laissez cuire 10 min à feu moyen puis réservez.
Émincez l'ail et l'oignon. Épépinez le poivron et coupez le en lamelles.
Faire revenir l'ail , l’oignon et le poivron.Versez ensuite le riz en pluie.Ajoutez le safran et mélangez.
Préparez le bouillon de volaille dans 500 ml d'eau d'eau très chaude.Ajoutez les morceaux de poulet ,les petits pois et les champignons.
Blanchir les bouquets de chou fleur 5 min.Coupez la tomate en quartiers.
Ajoutez les chou fleur et la tomate coupée dans la préparation 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Vérifiez la cuisson du riz. Servez.