20 g de fromage blanc à 0 %
2 jaunes d' oeuf
2 c à c de moutarde
1 c à s de jus de citron
Sel poivre
On peut y ajouter au choix des herbes aromatiques ciselées comme la ciboulette ,le cerfeuil ou la menthe ou des épices tel que le curry,le safran ou le paprika.
Si vous décidez de l'utiliser avec du saumon,du porc froid ou des pommes de terre tièdes cuites à l'eau ,ajoutez à la recette 40 g de câpres,40 g de cornichons hachées et 1 c à s d'estragon haché.
Réservez au frais.
