Les huiles et leurs rôles

L'huile d'olive : il est mieux d'utiliser celles qui proviennent du premier pressage de la récolte.
Riche en acides gras mono-insaturées,qui font baisser le mauvais taux de cholestérol , c'est une aubaine pour le coeur !

L'huile d'arachide : A base de cacahuètes moulues.A l'avantage de chauffer sans fumer.

L'huile de sésame : A base de graines de sésames blancs rôties et pilées.Plus pour parfumer que pour cuisiner.

L'huile végétale : A base de plantes.Plus saine que les graines d'origine végétale.